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RICKY HOMEBREWER

RICETTE ALL GRAIN

	RICKY TRIPLE

Rickybirra

Homebrewer

BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE

STILE: STRONG BELGIAN ALE(TRIPLE)

OG 1072 IBU 33 ALC.8° EBC OG FINALE 1010

RICETTA PER 23 LT. PRIMING:150 GR DI ZUCCHERO

INGREDIENTI:

PILSNER	5 KG
CARAHELL	250 GR
CARAVIENNA	500 GR
ESTRATTO WHEAT(SECCO)	1KG
ZUCCH.CANDITO BIANCO	500 GR
ZUCCH DA TAVOLA	300 GR

LIEVITO :WYEAST 3787 TRAPPIST

LUPPOLI:

TIPO	ALFA A.	GRAMMI	BOLL.
GOLDINS E.K.	4,50-5,8	28-14	60''
SAAZ	3	14	60''
SAAZ.	3	28	15''

MASHING:

55°	18''
63°	40''
71°	30''
77°	5''

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