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BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE
STILE:STRONG BELGIAN ALE
OG 1074 IBU 27 ALC.7° EBC 36 OG FINALE 1020
INGREDIENTI:
-
| PALE MALT |
5 KG |
| AROMATIC |
750 GR |
| BISQUIT |
750 GR |
CRYSTAL |
500 GR |
| ESTRATTO WHEAT |
500 GR |
| CANDY SUGAR |
700 GR |
| CORIANDOLO |
15 GR |
| BUC.ARANCE AMARE |
20 GR |
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LIEVITO :WHITE LABS ABBEY 530
LUPPOLI:
| TIPO |
ALFA A. |
GRAMMI |
BOLL. |
| HALLERTAU H. |
2,45 |
55 |
60'' |
| TETTNAGER |
4,40 |
15 |
60'' |
| SAAZ |
3 |
28 |
18'' |
MASHING:
| 62° |
60'' |
| 71° |
30'' |
| 78° |
5'' |
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